Category: Dessert

Zuppa inglese

Zuppa inglese

Procedimento Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi e mettete i primi in una casseruolina. Unite lo zucchero e lavorate con la frusta elettrica (o il cucchiaio di legno) finché i tuorli non...

Zabaione

Procedimento Lo zabaione è una delle più famose creme a base di uova, la sua esecuzione potrebbe sembrare semplicissima, in realtà richiede molta attenzione, specie durante la cottura, perché la crema può facilmente alterarsi...

Piccoli tiramisù

Piccoli tiramisù

Preparazione Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Montate le uova con 800 g di zucchero. Unite la farina, 20 g di cacao, il cioccolato fuso e una presa di sale. Versate l’impasto in una teglia...

Creme Caramel

La crème caramel preparata in casa è un dessert adatto a grandi e piccini, ecco come prepararne una veramente gustosa. Procedimento La crème caramel si può preparare nello stampo grande oppure in formine singole...

Charlotte di mele

Procedimento Mettete l’uva sultanina  a macerare e ammorbidire in una ciotola con qualche cucchiaiata di marsala e lo stesso quantitativo di acqua. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine abbastanza sottili....

Bavarese alla crema

Procedimento Mettete a bagno la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda. Rompete le uova, raccogliendo i soli tuorli in una ciotola; unite lo zucchero e sbattete con una frusta fino ad...