Ricette e bontà per tutti i gusti
Preparazione Pulite accuratamente cozze e vongole; trasferitele quindi in una grande casseruola, aggiungendo lo spicchio di aglio e uno spruzzo di vino bianco. Mettetele sulla fiamma viva e lasciate aprire spontaneamente le valve; quindi...
Un piatto dal sapore di bosco, gustoso ed insieme raffinato. Preparazione Mondate il riso da eventuali impurità. Con un coltellino ben affilato raschiate i funghi, particolarmente sul gambo; poi strofinateli delicatamente con un panno...
Preparazione Mettete il riso in un grande colino e lavatelo ripetutamente sotto l’acqua corrente, muovendolo con una spatola di legno; trasferitelo in una grande casseruola, copritelo con circa due litri e mezzo di acqua...
Preparazione Come prima operazione dovete sventrare e fiammeggiare il pollo, poi lavarlo e tagliarlo a pezzetti abbastanza piccoli. Prendete quindi la padella che vi servirà per accogliere tutti gli ingredienti e ponetela al fuoco...
Preparazione Fate lessare il riso al dente in acqua bollente salata. Scolatelo e passatelo velocemente sotto l’acqua corrente, poi fatelo sgocciolare bene, rovesciatelo in un largo piatto unto di olio e lasciatelo raffreddare. Intanto...