L’alimentazione corretta adeguata ad un bambino in età pre adolescenziale deve basarsi sulle seguenti regole: una abbondante prima colazione che deve soddisfare il 40 % del fabbisogno energetico giornaliero, una merendina leggera da mangiare a metà mattinata come un frutto o uno yogurt ( evitando panini super imbottiti ), un pranzo che prevede un primo piatto, un secondo piatto a base di carne o pesce con un contorno di verdure e infine tanta frutta di stagione. Fondamentale regola è che la cena deve essere molto leggera e servita intorno alle ore 20, quindi molto presto, in modo che il bambino possa andare a letto a fine digestione.
Ecco qui di seguito tre semplici ricette per bambini (altre gustose ne trovate su siti gemelli come GialloZafferano e DolciIdee) che sono bilanciate e sono comprensive dei principi nutritivi essenziali come carboidrati, proteine e lipidi: per primo piatto un bel minestrone di verdure , un secondo piatto che piace molto ai più piccoli ma anche agli adulti ovvero pollo con patate al forno e infine come dessert una gustosa torta di mele.
Ricetta ” Minestrone di verdure “
– Pulire 2 carote, 1 patata, 1 pomodoro, 1 zucchina, spinaci, faglioni e piselli q.b e versarli in una casseruola con abbondante acqua fredda; condire il tutto con un pizzico di sale. Dopo circa 30 minuti, controllare lo stato di cottura del minestrone e ridurlo a purea mediante l’utilizzo di un frullatore ad immersione e successivamente aggiungere 70 gr di pastina a scelta tra stelline o pasta mista e mescolare di volta in volta aggiungendo man mano dell’acqua per permettere alla pasta di cuocere. Alla fine impiattate con un filo di olio extra vergine di oliva un un cucchiaio di parmigiano .
Ricetta ” Pollo con le patate “
– Pulire 100 gr di pollo a scelta tra petto , ali o coscia e metterlo in una teglia insieme ad un filo di acqua, olio, uno spicchio di aglio; tagliare 2 patate di media grandezza a tocchetti e aggiungerle al pollo con una spolverata di origano. Cuocere il tutto per 20 minuti a 180 gradi e impiattare con un contorno di insalata verde.
Ricetta ” Torta di mele “
Sbucciare 2 mele a pasta gialla , eliminare il torsolo e tagliare a 4 pezzi e metterle in una ciotola. In un contenitore sbattere 2 uova intere con 150 gr di zucchero, 100 gr di burro e un bicchiere di latte intero., il contenuto di una bustina di lievito, vanillina e infine 200 gr di farina. Aggiungete il composto appena ottenuto alle mele, mescolate bene il tutto aiutandovi con un cucchiaio di legno, versate in una teglia rotonda imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.