Category: Contorni

Salsa indiana di melanzane

Salsa indiana di melanzane

Un piatto sfizioso caratterizzato dallo yogurt e dalla presenza di tanti aromi e spezie che la profumano, la salsa indiana è un ottimo contorno. Preparazione Fate cuocere le melanzane per 15 minuti nel forno...

Purè tricolore

Purè tricolore

Preparazione Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a pezzi media grandezza e fatele cuocere per circa venti minuti, ponendole al fuoco in acqua fredda leggermente salata. Nel frattempo raschiate le carote e riducetele a rondelle;...

Lattuga stufata

Lattuga stufata

Preparazione Sfogliate i cespi di lattuga conservando i cuori. Immergeteli per due o tre minuti in due litri di acqua bollente salata, quindi scolateli con la schiumarola e fateli sgocciolare molto bene, tenendo da...

Crocchette di patate

Preparazione Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele in quattro; immergetele in acqua salata e fatele cuocere per circa venti minuti. Intanto scaldate il forno. Quando le patate saranno cotte, scolatele bene e trasferitele in...

Cipolle a sorpresa in salsa

Cipolle a sorpresa in salsa

Preparazione Per la preparazione di questo piatto è consigliabile usare la varietà bianca di cipolle e scegliere esemplari di forma piuttosto appiattita. Per prima cosa fate rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida. Togliete...